Description
Véritable pépite de la Loire, le domaine situé en Touraine est conduit par Mathilde. Elle est la 5ème génération de sa famille à exploiter ces 18 hectares certifiés bio depuis 20 ans. Désormais, l’ensemble du vignoble est travaillé en biodynamie. La vinification de ce Touraine est faite en levures indigènes, c’est-à-dire que la fermentation du vin se lance avec des levures naturellement présentes sur la peau du raisin, signe d’un vignoble en pleine santé !
Commentaire de dégustation :
Jolie robe dorée aux reflets clairs.
Le nez est fin et fruité. Quelques légers arômes de buis, de poire et d’agrumes.
Un vin agréable en bouche, beaucoup de fraîcheur, de longueur et une belle persistance aromatique.
Commentaire