Description
C’est au cœur d’un très beau village de la Côte chalonnaise, dans le prolongement de la Côte d’Or, que se dresse le prestigieux Château Philippe Le Hardi. Représentatif de la région, le Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. Le domaine vous propose un vin d’une élégance insoupçonnée, élaboré à partir de l’assemblage de plusieurs parcelles de Mercurey, composées de Vieilles Vignes âgées de plus de 40 ans.
Depuis 2004, le domaine s’est résolument engagé dans une voie respectueuse de l’environnement par un code de bonnes pratiques. Il obtient la certification Terra Vitis et HVE3, label se plaçant juste en dessous du Bio.
Réparties sur un vignoble de 2,65 hectares, les vignes s’étendent sur les marnes et les terrains marno-calcaires de l’oxfordien, et trouvent ici de chaleureuses affinités. La richesse des sols en argiles rouges et la présence marquée de calcaire confère aux vins de Mercurey beaucoup de puissance et de caractère. Composé à 100% de Pinot Noir, ce Mercurey Vieilles Vignes est une merveille pour le palais et pour le nez.
Commentaire de dégustation :
Une splendide robe brillante et profonde, sur de jolies nuances grenat.
Le nez est très aromatique et d’une belle fraîcheur. Il exhale un parfum de fruits rouges marqués, avec une prédominance de fraise et de cerise.
Une bouche ample et bien structurée avec de beaux tanins bien enrobés. Une délicate et rafraîchissante note groseillée sur une belle finale saline. L’ensemble est équilibré, harmonieux et gagnera encore en complexité avec le temps.
Commentaire