Description
Niché au cœur de la Loire, sur la commune de Saint Macaire du Bois, le domaine s’étend sur 42 hectares et appartient à Thibaut Henrion depuis 2014.
Le vin est produit uniquement avec le cépage phare de la vallée de la Loire, le Chenin. Il se murmure que ce cépage aurait été cultivé par les moines de l’Abbaye de Saint-Maur.
Les vignes, récoltées dans le plus grand respect de l’environnement (agriculture raisonnée certifiée HVE) évoluent sur des sols argilo-sablo-limoneux.
Commentaire de dégustation :
Belle robe jeune, rubis soutenu.
Un nez typé, fruité aux arômes de peau de raisin. Il est frais, fin et croquant.
La bouche est fruitée, ronde et tendre. De beaux tanins expressifs tenant bien le fruit sur la longueur.
Commentaire